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更多怎样做好吃的家常红烧茄子
青梅娱乐编辑于 2023-05-23 17:06:00
茄子有清热、健脾、开胃的功效，是非常家常的食用蔬菜。人们最常用的做法是红烧。今天为您介绍红烧茄子的做法，希望你能喜欢这道菜！
把新鲜的茄子去皮，切成较厚的片，装在大碗里。
加入少量的盐，搅拌均匀，待茄子出水后，将水从碗里倒出。
调制调味汁。将食盐、老抽、生抽、耗油、料酒、白糖、淀粉依次加入碗中，搅拌均匀。
在锅中加入适量食用油，放入茄子煎至两面微微发黄，捞出备用。
保留锅中的底油，加入葱姜蒜末，炒出香味。
将茄子倒入锅中，炒至茄子变软。
把调好的酱汁放入锅中，煮上2分钟，让茄子完全吸收酱汁的味道。
待茄子收汁后，关火，盛入盘中，即可食用。
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