常见好吃的盖浇饭简单做法

青梅娱乐编辑于 2023-05-22 12:33:00

爱在外面吃饭的朋友，今天小编给你们介绍几种外面常见的盖浇饭做法，一起来学习一下吧。鱼香肉丝盖饭食材莴笋150g里脊150g胡萝卜35g泡发木耳30g红辣椒40g油麦菜50g 配料油适量盐2g蠔油5ml葱8g鱼香酱80ml淀粉15ml 做法：做法 1 准备材料。 2 莴笋，胡萝卜去皮切丝（莴笋丝比胡萝卜丝稍粗一点，因为炒后容易出水... 3 里脊肉切丝，葱切成葱花。 4 里脊肉里加入5ml的淀粉，耗油。 5 搅拌均匀后，加入5ml的油再搅拌均匀（为了肉滑炒更嫩），腌制10... 6 锅里倒适量的底油烧热，放入葱花炒出香味。 7 放入腌好的肉丝。 8 快速滑炒几下。 9 倒入鱼香酱。 10 翻炒一会，鱼香酱炒出香味。 11 倒入胡萝卜丝，木耳丝（比较耐炒，偏硬的菜先放）翻炒半分钟左右。 12 再倒入红辣椒丝，莴笋丝。 13 快速翻炒均匀，加盐，让菜都裹上鱼香酱。 14 倒入提前准备好的水淀粉（剩馀的淀粉加30ml左右的凉水搅拌均匀）... 15 中火翻炒均匀，汤汁变的稍浓了些，关火家庭版的鱼香肉丝就做好了。 16 锅里提前水烧开，下入油麦菜，加一小撮盐，滴几滴油，油麦菜焯熟捞出... 17 米饭，油麦菜摆入盘子里，浇上刚做好满满的鱼香肉丝，可以吃喽。土豆烧肉盖饭食材猪肉 100g 土豆 200g 胡萝卜 150g 蒜苔 50g 黄瓜 30g 大米 1杯配料油适量盐适量葱适量蒜适量姜适量花椒适量大料适量干辣椒适量料酒适量醋适量生抽适量味精适量做法 1 上锅蒸好米饭，用碗当容器，一杯米蒸30分钟。上锅蒸好米饭，用碗当容器，一杯米蒸30分钟。 2 接着处理好食材：猪肉切片。土豆切成滚刀块，泡在水里去除淀粉。... 3 锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒爆香，倒入猪肉煸炒。 4 加入葱、姜、蒜、料酒、醋、生抽、盐翻炒，快速翻炒后盛出备用。 5 另起锅倒入少量油，加入土豆、胡萝卜块翻炒。 6 加入蒜苔，淋少许生抽，加适量盐翻炒，然后倒入事先炒好的猪肉。 7 最后加入黄瓜片，关火加入味精。 8 米饭倒扣在盘中，把菜盛在盘中，米饭周围浇一圈辣椒酱...

咖喱鸡肉盖饭食材鸡腿 4只土豆 2个胡萝卜 2个咖喱块 4块配料西兰花适量洋葱 1个姜 1块椰浆 1瓶纯奶 100g 盐适量鸡精适量做法 1 原料图。 2 西兰花切小朵，洋葱切丝，姜切片。 3 鸡肉去骨去皮切丁（现在卖鲜鸡肉的地方都给去鸡腿骨）。 4 胡萝卜土豆切丁。 5 鸡肉用花椒水焯水捞出冲净控干。 6 锅里放油，先把土豆胡萝卜丁略煎下，盛出。 7 洋葱姜片爆香，放入鸡丁煎两面微黄。 8 土豆胡萝卜丁鸡肉混合，放入椰浆，咖喱，牛奶，水，和食材齐平。 9 大火煮沸小火熬煮到土豆变软，汤汁粘稠，调入盐。 10 继续煮到粘稠即可。出锅前调入鸡精少许提味。 11 西兰花焯水，米饭盛好，盖上煮好的咖喱，美滋滋的一顿饭绝对吃到你心... 回锅肉盖饭食材 150克猪肉块 15克红椒 15克青椒 70克菜心 150克熟米饭各少许葱段、姜片 3毫升生抽 3克豆瓣酱各2克盐、鸡粉 6毫升料酒各适量水淀粉、食用油做法：1 锅中注入适量清水烧开，放入洗净的猪肉块。 2 盖上盖，用小火煮20分钟至猪肉熟透。 3 揭开盖，将煮熟的肉块盛出，装入盘中，放凉备用。 4 洗净的菜心切去根部，再切段。 5 洗好的红椒切开，去籽，再切块。 6 洗好的青椒切开，去籽，再切块。 7 将放凉的猪肉切片，备用。 8 锅中注入适量清水烧开，淋入适量食用油，放入菜心，略煮片刻至其断生。 9 将熟米饭装入盘中，捞出菜心，摆在米饭上。 10 将熟米饭装入盘中，捞出菜心，摆在米饭上。 11 加入姜片、葱段，炒香。 12 放入生抽、豆瓣酱,淋入料酒，炒匀调味。 13 放入青椒、红椒，炒匀，加入鸡粉，倒入少许水淀粉。 14 翻炒均匀。 15 将炒好的回锅肉盛出，放在米饭上即可。排骨香菇盖饭食材排骨 350g 胡萝卜半根泡发香菇 50g 大米 100g 配料油适量盐 5g 葱 3g 酱油 10ml 姜 5g 生抽 10ml 料酒 5ml 细砂糖 10g 水适量做法 1 排骨洗净，冷水下锅，放入料酒，葱段，姜片。 2 水烧开，炒熟排骨，捞出冲净去血水。 3 排骨里加入姜丝，料酒，老抽，酱油5ml，腌制30分钟。 4 香菇提前泡发好切丁，胡萝卜切丁。 5 大米淘洗干净备用。 6 锅里倒一点油，烧热滑锅，下入腌制好的排骨. 7 倒小火煎表面金黄。 8 倒入生抽，剩下的酱油，糖，盐，再煎一会上色。 9 倒入胡萝卜丁，香菇丁翻炒几下。 10 米里加入适量的水（和平时蒸米饭的水量差不多），倒入炒好的排骨菜。... 11 稍微搅拌几下，按下煮饭键，米饭蒸好后会自动跳起，过3分钟再次将煮...