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更多鸡蛋韭菜馅怎么调好吃?
青梅娱乐编辑于 2023-05-24 02:03:00
鸡蛋韭菜馅的搭配方法:首先需要先将鸡蛋炒熟,切成小块晾凉后加入切好的韭菜,调馅的过程中不要先放盐,等一切调味料都准备好后再放盐为佳。在韭菜鸡蛋馅中拌入熟油能使馅料更香。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值其实并无明显区别。
需要品质好的韭菜,然后把韭菜洗干净,沥干水分备用。把鸡蛋做好,先要在碗中打入鸡蛋,用筷子把它们搅拌均匀,打成有小泡沫就好。在锅中加入油,把它烧热,接着把鸡蛋液倒入锅中进行翻炒,注意火候,不要炒糊了,炒熟后装盘备用。
把韭菜切碎装碗,淋上少许的香油进行搅拌,一定要搅拌均匀,不要出现一边味太重,而另外的一些没有味道。待到鸡蛋放凉后,把鸡蛋倒入韭菜碗中,把它们搅拌均匀。最后在里面加盐、鸡精、香油、蚝油、姜粉等,搅拌均匀,馅料完成了。
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