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更多鸭肉的营养价值与功效
青梅娱乐编辑于 2023-05-23 21:06:00
相信对于鸭肉我们并不陌生,这是我们餐桌上进行吃的一道食物,鸭肉的营养价值是非常高的,这点我们也知道,但是鸭肉具体有哪些营养价值呢?鸭肉的功效与作用是什么呢?
鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。
鸭肉中的脂肪含量是非常适中的,大概是7.5%,这可比鸡高,比猪肉低,而且还均匀的分布在全身组织中。
鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。
鸭肉中含有较为丰富的烟酸,是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。
对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
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