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枸杞的功效与作用及食用的方法
枸杞子,又名杞果、甘枸杞、杞子、枸杞豆等,主要产于宁夏、内蒙古、甘肃等地区,尤其是宁夏的枸杞更是以质优量多闻名于天下。枸杞是著名的中药之一,日常生活中常常可以见到它的身影,那么枸杞到底有什么神奇的功效呢?我们应该如何食用枸杞才能更好地吸收它呢?
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明目擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
提高机体免疫力枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
降三高调节血糖,降低血压,防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。
枸杞子还有兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。
枸杞子中的甜菜碱,可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生,因而具有保护肝脏作用。
抗氧化作用枸杞中的LBP对心肌细胞黄嘌呤(XOD)引发的自由基损伤有保护作用。所以说枸杞中提炼出来的LBP具有抗氧化的作用。
枸杞的食用方法:单服,泡茶早晚各取20-30粒嚼食或者取30-40粒泡于开水中,长期坚持服用,有养颜明目,延年益寿,生津止渴,益肝补肾的效果。
枸杞八宝粥煮八宝粥时加入适量枸杞,有和胃补肾,滋肝活血之功效,特别符合老人食用。
枸杞药酒在炮制的药酒中放入适量枸杞,每天适量饮用适量药酒,可以对增强免疫力,抗衰老,降血糖,视力减退,头晕眼花有一定的疗效。
山药枸杞粥:粳米洗净,用冷水浸泡一小时后捞出来,沥干水分。山药去皮,刮洗洁净,切成小丁状待用。枸杞子用温水泡开待用。锅内参加1500毫升冷水,放入粳米、山药、枸杞,用大火烧开,转小火熬制软烂即可,食用时参加白糖和蜂蜜。
冰糖枸杞蒸梨:将梨去皮,切小块放入碗中,撒几颗枸杞,冰糖2小块(依碗大小及个人口味酌情),加入清水至大半碗。上蒸锅或碗坐水中大火至锅中水开,转中小火15-20分钟,放至能入口温度即可食用。