灵芝的功效与作用及食用方法

灵芝又称林中灵、琼珍（学名：Ganoderma Lucidum Karst）是多孔菌科真菌灵芝的子实体。具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效。用于眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘。

关于灵芝的功效与作用《神农本草经》中这样描述的： 赤芝，味苦平。主胸中结，益心气，补中，增慧智，不忘。久食，轻身不老，延年神仙。一名丹芝。　　黑芝，味咸平。主癃，利水道，益肾气，通九窍，聪察。久食，轻身不老，延年神仙。一名元芝。　　青芝，味酸平。主明目，补肝气，安精魂，仁恕，久食，轻身不老，延年神仙。一名龙芝。　　白芝，味辛平。主咳逆上气，益肺气，通利口鼻，强志意，勇悍，安魄。久食，轻身不老，延年神仙。一名玉芝。　　黄芝，味甘平。主心腹五邪，益脾气，安神，忠信和乐。久食，轻身不老，延年神仙。一名金芝。　　紫芝，味甘温。主耳聋，利关节，保神，益精气，坚筋骨，好颜色。久服，轻身不老，延年神仙。一名木芝。生山谷（旧作六种，今并）。

灵芝的食用方式主要有：灵芝做成饮品：取整片灵芝切片后加适量清水放进砂锅中，用文火中炖煮2~3小时，冷却过滤汁液加入蜂蜜即可饮用，聚灵芝精华于一汤之中。

灵芝水煎法：把灵芝切成片状，放入罐内，加水煎煮一个小时左右，然后将汁液倒出盛放，再向罐子里加水煎煮，一般煎煮3-4次，最后把所有汁液混合分次服下。

灵芝泡酒：把灵芝剪碎之后放入白酒瓶中密封浸泡，至少三天，白酒变成棕红色时可以倒出饮用，还可以向酒瓶子加入冰糖或者蜂蜜调味。

以及灵芝和其他食物配合：有灵芝炖猪蹄、灵芝鹌鹑蛋汤、灵芝莲子清鸡汤、灵芝田七瘦肉汤、灵芝清补汤、灵芝蹄筋汤、灵芝薄荷饮、灵芝陈皮老鸭汤、灵芝煲乌龟、灵芝大枣汤。