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更多花生牛轧糖的做法
青梅娱乐编辑于 2023-05-23 10:10:00
提起牛轧糖，首先闪回在脑海里的就是小时候，在新年的糖果盒中，仔细地把那一个个小方块牛轧糖挑出来藏到口袋里，和小朋友玩耍的时候一起分享着这份甜蜜和香浓。
用擀面杖将熟花生仁擀碎。
将棉花糖用微波炉高火叮一分钟。
把奶粉和花生碎倒进融化的棉花糖里，搅拌均匀，速度一定要快，不然棉花糖容易凝固，如果已经变硬还没有搅拌均匀可以放到微波炉里再微个十几秒。
用保鲜袋将搅拌好的料装好、压实。
用擀面杖压平整形，四条边也尽量用手整平，把糖块整形成长方形或方形，晾凉后放到冰箱里冷藏一两个小时，让它彻底变硬。
在案板上撒一点奶粉，把去除保鲜膜的牛轧糖放在上面切成小块。
用糖纸一个个包装起来，储存在阴凉的地方。
要注意1、锅子一定要选择不粘锅，否则糖粘的到处是，不容易操作。2、火一定要小，不然要糊掉。3、牛轧糖团一定要放在两层油纸中间，直至完全冷却，再将油纸揭掉，否则容易粘。4、棉花糖一定要选择白色的，无夹心的那种。5、果仁可以根据个人喜欢调换。
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