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更多创意主食太阳花蒸饺的做法
青梅娱乐编辑于 2023-05-24 01:25:00
推荐理由:这一道太阳花蒸饺是用南瓜做的,加了南瓜的饺子营养更加丰富了,南瓜做成了饺子也更好吃了。简介饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”“饺子就酒,越吃越有”的俗语。在北方每逢新春佳节,饺子是绝对不可或缺的主食,究其原因:一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音,二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。 民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。 在民间饺子的包法也是五花八门,如:麦穗饺,元宝饺、金钱饺、波波饺等等,但是人们依然觉得种类太少,于是又发明了众多的花样包法,只是一部分不方便用水煮,就改为花样蒸饺,最为有名的就是西安的饺子宴了,天上飞的,水里游的,地上爬的那是应有尽有,今天咱们就来做一款太阳花蒸饺,给年夜饺子也换换新花样,象征新的一年蒸蒸日上。
![](http://img.qingmeiyule.com/upload/gaoxiao/115247qtxcp1yvngxjsrnc.jpg)
准备好食材。
把虾仁剁碎加入适量植物油。
加入适量酱油。
香菇切小块和虾肉放入料理机打成比较粗的颗粒即可。
打好的馅加入适量包子饺子料和食盐拌匀放置片刻待入味。
将面粉分两份分别加入菜泥中和成光滑面团。
撒点面粉防粘将南瓜面团擀成薄片找一瓶盖切出圆形皮。
绿色面团同上切出圆片后,用剪刀剪成锯齿状。
南瓜饺子皮中间放上适量饺子馅。
整个捏住上面收口。
收好的口朝下和绿色面皮粘在一起。
用刀在上面刻出菱形花纹。
胡萝卜切薄片放在饺子下面上锅蒸熟即可。
出锅后晾凉即可食用。
要注意蒸饺子的时候一定要垫上萝卜片、玉米皮等防粘,想要成品漂亮,可以刷一层香油或熟油。
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