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更多3步轻松做出绝味香辣鸡翅
青梅娱乐编辑于 2023-05-24 01:19:00
鲜嫩的鸡翅,经慢火烘烤,发出香浓的味道,让很多吃货盆友们垂涎三尺。美味可口的食物,总是深受广大盆友们的喜爱。鸡翅中含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。因此成了大多数家庭桌上的常客。关于如何才能够做出美味可口的鸡翅呢?可难倒了不少会吃但不会做的吃货盆友们了吧。下面我来分享一下我制作香辣鸡翅的整个过程,希望对大家有所帮助。将准备好的塔吉锅拿出来,这个锅最大的好处就在于很多菜几乎不用放油和水,把调料浇到食材上,直接上灶,开火烧熟就好了。不过做肉菜的时候注意一下,最开始需要小火把肉里的油煸出来,小心粘锅。如果这点耐心也没有,那也没关系,直接在锅里刷一层薄薄油,再将食材倒进去,就可以放心大胆的该干嘛干嘛去了,过几分钟回来,就可以吃了。
![](http://img.qingmeiyule.com/upload/gaoxiao/022413t8clutmzlitncgti.jpg)
鸡翅洗净,用牙签戳一些小孔,倒入酱油、料酒和姜末,拌匀备用。
腌好的鸡翅拿出了,一个个均匀铺在锅里,上灶后开小火,用木勺轻轻翻动鸡翅,直到煎出少许油,将腌肉的汁倒入锅中,倒少许卤肉汁。
盖上锅盖,开中火,几分钟后,看到冒气了,揭开锅,略翻炒一下,开大火收汁,并撒上辣椒粉即可。
要注意这道菜最后才撒辣椒粉,是利用菜的余温把辣椒的味道刺激出来,吃起来属于中辣。如果重口味的话,可以在第2步放些干辣椒一同煎炒。
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