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更多小脆排炖土豆芸豆
青梅娱乐编辑于 2023-05-24 01:12:00
土豆炖排骨很普遍，芸豆炖土豆也是常见的，但我做的是用小脆排炖土豆和芸豆，我爱吃脆骨，简单几块是解不了馋的，所以我经常买来小脆排，回家炖上一大锅，一次吃个满足，牙口不好的请不要勉强啊。
准备还土豆和芸豆，洗净。
小脆排洗净。
切成适当大小的块。
用料酒酱一下。
开水焯一下。
盛出来备用。
土豆芸豆切块备用。
锅中放少量油，煸炒葱和尖椒。
放入一大匙豆瓣酱炒香。
倒入焯过水的小脆排。
倒入适量的料酒。
翻炒过后倒入土豆芸豆。
翻炒均匀之后倒入适量的水，刚刚没过原材料就行。
放两颗山楂，可以让小脆排炖的更烂一些。
放入适量的盐，大火烧开后，小火慢炖，收干汁为止，出锅之前放点葱花点缀一下就好了。
要注意小脆排焯一下会使其更容易熟；
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