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更多红酒和葡萄酒有什么区别么
青梅娱乐编辑于 2023-05-23 21:09:00
经常有亲朋好友问这样的问题的：“为什么把红酒叫成葡萄酒？”，也有过这样感慨的：“原来这里的葡萄酒就是红酒啊！”。认识的一个懂中文的法国小伙儿，还特别的强调，“我知道中国人把葡萄酒叫做红酒”，以表示自己对中国葡萄酒文化的了解。可以看得出来两国的广大群众对这两个词有多纠结。那红酒和葡萄酒有什么区别？
“红酒”只是“葡萄酒”的一种。
红葡萄酒颜色偏红，所以很多人称之为红酒，其实红葡萄酒只是葡萄酒大家庭中的比较显眼和受人关注的一员。葡萄酒家族可是热闹得很--干红、干白、桃红、甜白、贵腐、香槟……
红葡萄酒一般都是采用红酒葡萄酿造而成。采收后，先将果实破皮去梗（有些会采用皮汁进行低温浸皮），然后进行发酵。
除了类似红酒的红葡萄酒外，还有一些酒类也是不错的选择。白葡萄酒 由白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄。采收后，先进行榨汁，皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒。
桃红葡萄酒选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短期混合发酵，达到色泽要求后进行皮渣分离，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。也有些桃红葡萄酒是以红葡萄酒勾兑白葡萄而成。
总的来说，红酒不能说就是葡萄酒，可以说是葡萄酒中的一个种类。
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