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更多鸡内金是什么？怎么料理鸡内金？
青梅娱乐编辑于 2023-05-22 11:17:00
有人很爱吃鸡内金，也就是鸡肫。放肆吧的小编给大家介绍一下鸡内金的做法和好处单看“鸡内金”这个名字，就知道古人对它有多重视，把它比作鸡身体内的“黄金”，为什么用“金”命名？食用之后有哪些功效呢？鸡内金炖蛋怎么做？
鸡内金为中药材，是指家鸡的砂囊内壁，鸡肫，系消化器官，用于研磨食物，本品药性为甘、平，归脾、胃、小肠、膀胱经。用于消化不良、遗精盗汗等症，效果极佳，故而以“金”命名。
鸡肫，也叫鸡胗，是鸡的胃。鸡内金是鸡肫内的硬化角质层。大家可以在料理鸡的时候，把它剥下来晒干，碾碎后就可以留着用了。你也可以到药店去买。一般在药店买的鸡内金，是晒干后碾碎的粉末。
功效：
消积滞，健脾胃。治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。
《本经》：主泄利。
《别录》：主小便利，遗溺，除热止烦。
《日华子本草》：止泄精，并尿血、崩中、带下、肠风、泻痢。
《滇南本草》：宽中健脾，消食磨胃。治小儿乳食结滞，肚大筋青，痞积疳积。
《纲目》：治小儿食疟，疗大人淋漓、反胃，消酒积，主喉闭、乳蛾，一切口疮，牙疳诸疮。
《本草述》：治消瘅。
《本经逢原》：治眼目障翳。
《本草再新》：化痰，理气，利湿。
《医学衷中参西录》：治痃癣症瘕，通经闭。
《陆川本草》：生肌收口。治消化性溃疡。
鸡内金炖蛋怎么做？
主料：鸡蛋1个，鸡内金5克，清水100毫升，盐适量，料酒适量
1、鸡蛋打散，和清水、盐、料酒混合；
2、锅里烧水，水开了以后入蒸锅蒸10分钟左右至熟。
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